Über unser Weingut

Wein machen ist pure Leidenschaft!

Unser weingut

7 Hektar, 8 Weine und 9 Rebsorten garantieren eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt

Günther Zimmer hat 2013 das Weingut Son Juliana auf Mallorca ins Leben gerufen und dem Kind einen Namen gegeben. Nun ist es ein Familienweingut. Die Bewirtschaftung der Bodega erfolgt mit tatkräftiger Unterstützung von Verwandten, Freunden und Menschen, die inzwischen schon zur Son Juliana Familie gehören.

Auf sieben Hektar wurden neun Rebsorten angepflanzt, darunter die traditionellen, einheimischen Sorten Manto Negro, Prensal Blanc, Giró Ros und Callet. Daneben sorgen auch die internationalen Rebsorten Chardonnay, Moscatel, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon für die Geschmacksvielfalt der Weißwein, Rotwein und Rosé.

Unser weingut

7 Hektar, 8 Weine und 9 Rebsorten garantieren eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt

Günther Zimmer hat 2013 Son Juliana auf Mallorca ins Leben gerufen und dem Kind einen Namen gegeben. Nun ist es ein Familienweingut. Die Bewirtschaftung der Bodega erfolgt mit tatkräftiger Unterstützung von Verwandten, Freunden und Menschen, die inzwischen schon zur Son Juliana Familie gehören.

Auf sieben Hektar wurden neun Rebsorten angepflanzt, darunter die traditionellen, einheimischen Sorten Manto Negro, Prensal Blanc, Giró Ros und Callet. Daneben sorgen auch die internationalen Rebsorten Chardonnay, Moscatel, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon für die Geschmacksvielfalt der Weiß-, Rot- und Roséweine.

Qualität und Nachhaltigkeit

Wir kombinieren nur das Beste für unseren Wein

Der notwendige Strom für den Betrieb des Weinguts wird zu 100% aus dem bezogen, was die Insel täglich schenkt: viel Sonne und reichlich Wind. Zum Schutz der Reben wird, wie im biologischen Anbau, lediglich Schwefel und Kupfer verwendet. Der Boden wird mit Traktor und Hacke bearbeitet, ohne den Einsatz von Chemie.

Das traditionelle Handwerk und der naturnahe Anbau wird beim Ausbau mit moderner Kellertechnik komplettiert. Den neuen Anlagen wurde bei der Planung mehr Platz als üblich eingeräumt, um die Verfahren einfach, hygienisch und sorgfältig bewerkstelligen zu können.

Unser Team

Wein machen ist pure Leidenschaft!

Vor allem aber auch viel Arbeit, Können und Erfahrung.

Guten Wein machen bedarf eines starken Teams mit vielen unterschiedlichen Fähigkeiten, Begeisterung und dem dauerhaften Streben nach Qualität.

Wir stehen als Team auf unserem Weingut für diese Werte und zu unserer Arbeit im Einklang mit der Natur. Einen gelungenen Wein zu präsentieren und die Freude daran, diesen gemeinsam zu genießen, treibt uns an!

Landkarte-mallorca